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天冷容易感冒多给家人喝这道汤驱寒暖胃喝完全

2022-01-14

  我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的天博综合app网站下载一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

  进入数九寒天,每天都是缩着脖子走路,顶着大风前行,家里有暖气的是一点儿都不想出门,而且气候尤其干燥,不是受凉感冒,就是咽干上火,此时在饮食方面,建议多给家人煲些汤汤水水,补充水分、补充维生素,从内而外地滋养,舒舒服服过数九天。

  2、鸡块跟清水入锅,加入一勺料酒煮开,煮出浮沫,捞出清洗干净,香菇切厚片,山药清洗干净去皮切块,对山药黏液过敏的话可以戴上一次性手套去削皮。

  煲汤相对于炒菜、炖菜来说要简单很多,但是从营养方面来说,煲汤保留了食材的原汁原味,营养不流失,虽然喝起来比较清淡,但是更加营养健康!天冷家人受凉感冒,可以多喝些鸡汤驱寒暖胃哦!

  除了直接煲整鸡,有时候我还会买几只鸡腿,添加一些时令菜来做汤,比如今天煲鸡汤,我用了山药、红枣和香菇,山药绵软清甜,健脾养胃;红枣补血补气,补充维生素;香菇味道鲜美,可以增强机体免疫力,预防感冒,不需要复杂的步骤,煲汤要的就是原汁原味,所有食材一起炖就可以了,早上喝上一碗这样的鸡汤,全身上下都暖和了!

  如果家里有干香菇,用干香菇,泡干香菇的水也不要倒掉,可以直接用来煲汤,煲出来的鸡汤会更香更鲜美,除了香菇,蟹味菇、白玉菇、金针菇、虫草花等用来煲汤一样很鲜美!

  1、鸡腿剁小块,准备几个香菇、红枣、枸杞和山药,这里的山药尽量选用铁棍山药,口感比较绵软,红枣去核更容易入味。

  天冷,我通常喜欢给家人煲鸡汤喝,驱寒暖胃,有时候直接煲一只整鸡,除了生姜和盐,不添加任何调料,煲好的鸡汤可以直接喝,也可以用来做火锅汤底、炖菜做汤底等等,鸡肉撕成鸡丝,既可以用来做凉拌菜,又可以用来丝面,营养丰富又好消化,老少皆宜!

  主要食材:鸡腿2只,山药1根,红枣5个,香菇4朵,料酒1勺,盐2克,胡椒粉2克,枸杞适量,生姜1块,葱花适量

  3、鸡块、山药、香菇、红枣倒入锅中,加入开水,加入一片生姜开始炖,大火煮开转小火炖半个小时,因为用的鸡腿肉比较好熟。

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